咨询案例

“八合里”是一家名为“八合里海记潮汕牛肉店”的专门做潮汕牛肉火锅起家的餐饮品牌。其团队创业到现在，品牌名一直在变动，很多时候消费者都搞不清楚，这家做牛肉火锅的店的品牌到底是什么，随着“只有牛肉的火锅”的瓶颈的到来，还有这种“潮汕牛肉火锅”走出广东面临的问题等等这些都制约着品牌长远的。

八合里接受了我们的咨询建议之后，首先就放弃了之前臃肿、名字又长的各种形式的品牌名，确定品牌名就叫“八合里”，同时确定品类为“牛肉火锅”，由一家专吃潮汕牛肉的餐饮店转变为以牛肉为特色的火锅店。

八合里的战略定位才刚开始落地，单店的消费人次不断攀升，外地的拓店速度明显加快，总营收规模也不断增长。